酒店管理
§0专业速览
酒店管理（Hospitality Management）培养酒店和旅游行业的管理人才。香港旅游业发达，酒店管理专业有良好就业前景。
§1专业定义与本质
酒店管理结合商业管理和服务业技能。核心能力：运营管理、客户服务、财务管理。
§2学科发展简史
香港理工大学酒店及旅游管理专业在亚洲排名靠前。
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